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 現在很多酒樓餐廳到處在招工，特別是臨近年關，大量招洗碗工已成為(wei)酒樓餐廳的緊缺對象 。其實現在(zai)很多科(ke)技這么發達，而且(qie)很多酒樓(lou)也都上了全(quan)自(zi)動(dong)化的設備，可以(yi)替代(dai)90%的洗碗工了，那就是全(quan)自動洗碗機(ji)，也(ye)是為(wei)酒樓餐廳帶來福(fu)音。

 現在很(hen)多酒(jiu)店、飯店對(dui)于消(xiao)費者(zhe)用餐的餐具(ju)多數(shu)使用消(xiao)毒餐具(ju)套裝，但是仍有很(hen)多裝菜的餐具(ju)以及其它餐具(ju)需要清(qing)洗， 這也(ye)并(bing)沒有減少洗(xi)碗工(gong)的人(ren)數(shu)，而(er)且(qie)現在人(ren)工(gong)費用越來(lai)越高，也(ye)非常難招。在同等洗(xi)(xi)滌要求下，在同等餐具洗(xi)(xi)滌時(shi)間內，使用洗(xi)(xi)碗機的話，一(yi)個600人的食堂至少(shao)可(ke)(ke)以減少(shao)兩個洗(xi)(xi)碗工，降低用人成本。假(jia)設一(yi)個洗(xi)(xi)碗工的月工資是2000元(yuan)，那減少(shao)的2個洗(xi)(xi)碗工，一(yi)年就可(ke)(ke)以節省(sheng)48000元(yuan)，比如一家(jia)酒樓洗碗(wan)工(gong)有3人，每人每月(yue)費(fei)用是3000元，3人就是(shi)9000元，如(ru)果用一臺全自動洗碗機(ji)代替(ti)，就可(ke)以減少2名洗(xi)碗(wan)工，每月(yue)費用(yong)就(jiu)減少6000元，而(er)(er)且(qie)一個人操作(zuo)洗(xi)碗(wan)機也(ye)(ye)非常(chang)簡單(dan)，清洗(xi)餐具(ju)的速(su)度也(ye)(ye)會增加而(er)(er)且(qie)也(ye)(ye)保證餐具(ju)的衛生，這樣三(san)贏局面何樂而(er)(er)不(bu)為呢！這也(ye)(ye)是(shi)眾多(duo)酒樓(lou)選擇用洗(xi)碗(wan)機原因！

 現在隨(sui)著(zhu)人(ren)們的(de)生(sheng)活水平提高，對餐(can)具衛生(sheng)安全(quan)(quan)也(ye)是有了更加嚴謹的(de)要求(qiu)，一般的(de)消(xiao)毒(du)柜滿足不了對餐(can)具消(xiao)毒(du)的(de)要求(qiu)，使用(yong)全(quan)(quan)自(zi)(zi)動洗碗機呢，它自(zi)(zi)帶的(de)清洗消(xiao)毒(du)功能(neng)可達到國家衛生(sheng)要求(qiu)標準，而且整體(ti)操作(zuo)也(ye)是全(quan)(quan)自(zi)(zi)動的，使用餐具破(po)損率低、效率加快等。

 全自動洗碗機不僅(jin)是可以代替(ti)人工(gong)(gong)清洗餐具和加快工(gong)(gong)作效率外，也可以為(wei)員工(gong)(gong)減輕(qing)工(gong)(gong)作強度。洗(xi)(xi)碗機可以快速將水溫加熱至80℃以上(shang)，對(dui)餐具進行高溫清洗(xi)(xi)和清潔(jie)，有效地保(bao)證了餐具的(de)(de)潔(jie)凈，經過(guo)洗(xi)(xi)碗機正確洗(xi)(xi)滌的(de)(de)餐具合格率(lv)達到98%以上(shang)。操作人員只(zhi)需要把(ba)餐(can)具(ju)(ju)放在(zai)洗(xi)碗機傳輸帶(dai)上，餐(can)具(ju)(ju)可自行完成清洗(xi)烘干消毒過(guo)程，清洗(xi)一個餐(can)具(ju)(ju)的過(guo)程只(zhi)需30秒即(ji)可完(wan)成清(qing)洗烘干(gan)消(xiao)毒的全部過程。

選購(gou)全自動洗碗(wan)機不僅可以(yi)(yi)使后廚提(ti)升形(xing)象，提(ti)高工作效率(lv)，也可以(yi)(yi)節省酒樓綜合運營成本。