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問(wen)：如何選購合適的酒店洗(xi)碗機？

答：A:根據就(jiu)餐(can)人數(shu)(shu)的(de)多少來確定(ding)選購機型；既洗(xi)碗機的(de)額定(ding)工作量得跟就(jiu)餐(can)人數(shu)(shu)符(fu)合，具體計算方法如(ru)下：

   筐/小(xiao)時——標(biao)準洗滌筐的(de)尺寸為(wei)500mm，每筐可以放置(zhi)的(de)碟(die)(die)數與就(jiu)餐的(de)大小(xiao)有(you)(you)關(guan)。習慣上平均的(de)換算(suan)關(guan)系為(wei)每筐18個碟(die)(die)，但也有(you)(you)些公(gong)司的(de)數字(zi)略(lve)有(you)(you)不同(tong)。

   碟/小(xiao)時——10寸(cun)盤(pan)(pan)(pan)（250mm直徑(jing)）每(mei)(mei)筐可以放18個(ge)；而6寸(cun)盤(pan)(pan)(pan)（150mm直徑(jing)）每(mei)(mei)筐可以放27個(ge)；例如：200筐/小(xiao)時的洗(xi)碗機每(mei)(mei)小(xiao)時可洗(xi)滌10寸(cun)盤(pan)(pan)(pan)3600個(ge)，6寸(cun)盤(pan)(pan)(pan)5400個(ge)

B：根據外在條件的不同(tong)來決定采用不同(tong)的機型(xing)

   水(shui)——進水(shui)壓力能否(fou)保證，水(shui)質(zhi)是否(fou)純(chun)凈，需不需要安裝過(guo)濾(lv)器或(huo)水(shui)軟化(hua)器，進的是常溫水(shui)還(huan)是熱水(shui)。

   電(dian)——按照(zhao)整(zheng)個建筑(zhu)的規(gui)劃考慮，是否有足夠功率(lv)的電(dian)能耗，電(dian)源標準(zhun)是否一致(zhi)。

   蒸汽(qi)——考(kao)慮是否有(you)足夠(gou)大產(chan)汽(qi)量的鍋爐以(yi)及蒸汽(qi)壓力。

   時(shi)間——洗滌時(shi)間比較緊的(de)就選(xuan)稍大點的(de)機型，速度(du)快。

   空間(jian)——根據自己的場地空間(jian)選購(gou)能夠(gou)合理放置的洗碗機(ji)。

C：使用(yong)餐具的種類不(bu)同(tong)，所用(yong)機(ji)型(xing)不(bu)同(tong)

   瓷器、陶瓷、玻(bo)璃器皿等使(shi)用(yong)“藍筐式洗滌(di)”就行(xing)。